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Vins blancs des côtes de Gascogne

La marche triomphale

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Publié le 15/03/2016 - 09:07
Vignobles du domaine du Tariquet, près d’Eauze (Gers). Avec 8 millions de cols par an, la marque de la famille Grassa est « l’autre » grand ambassadeur des côtes-de-gascogne. © M. Carossio

Vins blancs tranquilles français les plus vendus à l’export, les IGP côtes-de-gascogne ont aussi le vent en poupe sur le marché domestique – notamment dans les circuits traditionnels. Conséquence d’une stratégie de diversification du vignoble gersois, initiée dès les années 1970.

 

Au total, plus...

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Hygiène vinaire

Mieux connaître les affinités entre bretts et matériaux

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Publié le 14/03/2016 - 17:10
Biofilms formés par les souches de brettanomyces, à la surface de microplaques. © JM. Herry / UMR AgroParisTech – INRA MICALIS

L’IFV étudie depuis deux ans les phénomènes d’encrassement impliquant des levures d’altération, sur les différents matériaux rencontrés en cuverie. Bilan provisoire, et confirmation : les parties du matériel peu accessibles au nettoyage seraient les principales responsables des contaminations,...

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Manutention dans le chai

Rangez vos tuyaux dans des tubes en PVC

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Publié le 14/03/2016 - 16:13
Les tubes fixés au mur par Olivier Sauvaitre pour ranger ses tuyaux sont en PVC de type « gouttière à eau pluviale ». © O. Sauvaitre

Les flexibles enroulés au sol dans un coin de la cave ne vous gênent pas, mais ils s’égouttent mal… Pour remédier au problème, un producteur de cognac a imaginé un dispositif ingénieux.

 

Les tuyaux, dans le chai, il n’y a rien de plus encombrant. Pendant les vendanges, l’enjeu consiste à éviter...

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Maladies du bois

Réorienter la lutte

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Publié le 14/03/2016 - 16:07
Esca : nécrose interne du tronc (aspect « amadou »). © P. Larignon / IFV

Mobilisation scientifique tous azimuts pour endiguer le fléau des maladies du bois de la vigne. Responsables d’une perte moyenne de surface productive évaluée à 12 % pour la seule année 2011, elles ont été déclarées « cause nationale » dans le projet stratégique 2025 de la filière. Le point sur...

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Travailler avec une agence de communication

La mise en scène de l’identité

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Publié le 11/03/2016 - 09:44
La famille Laydis, aux commandes du Château Roc de Calon. « Ils m’ont dit : nous voulons devenir  une vraie marque, ou disparaître », se souvient Marie Mascré de l’agence Sowine, qui gère la communication du domaine. Photo : Château Roc de Calon

De plus en plus de vignerons choisissent de confier leur communication à une agence spécialisée dans le secteur vitivinicole. Qu’il s’agisse de redéfinir un style visuel, d’assurer une présence médiatique, ou simplement de mieux vendre, ils cherchent tous à réaffirmer leur cohérence et leur...

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