Différentes approches sont possibles pour l’enrichissement des sols. Le château Beauregard Mirouze, en Corbières, présente dans une série d’articles sur son blog comment ils réactivent la vie dans leurs sols, grâce au compostage de marc de raisin. Blog du domaine de Beauregard MirouzeLe compostage de nos vignesLes engrais : non !En agriculture les engrais sont des formules concentrées utilisées pour nourrir les plantes. La dose d’engrais est calculée en fonction des besoins estimés de la culture. Mais une partie importante des éléments apportés ne sera jamais consommée par les végétaux. Les eaux de ruissellement entraînent les excédents d’engrais et génèrent une pollution de surface tandis que les eaux d’infiltration les entraînent en profondeur générant la pollution des nappes phréatiques. […]Les apports d’engrais nourrissent la plante, mais ils ne remplacent pas les prélèvements réalisés par l’agriculteur au moment de la récolte. Si la matière organique prélevée (la récolte) n’est pas compensée (par des apports) alors, la conséquence directe est l’appauvrissement du sol en matière organique. Le processus naturel d’humification…
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