Stéphane Branchaud, producteur de cognac, est l’un des premiers viticulteurs de la région à avoir installé le goutte-à-goutte dans ses vignes. Dans ce vignoble, les pionniers voient dans cette installation un moyen d’améliorer la fertilisation. Stéphane Branchaud nous explique sa démarche.«Dans le vignoble de Cognac, les vignes sont soumises à la réglementation des vins sans indications géographiques. Le vin que nous produisons gagne son AOC au moment de la distillation. Cette spécificité donne la possibilité d’irriguer les vignes après la vendange et jusqu’à la véraison, sans faire de démarche administrative auprès de l’INAO. C’est ce que je fais depuis 2014, grâce à mon installation d’irrigation, mise en place lorsqu’il y avait encore du maïs sur l’exploitation, et par le biais d’un système de goutte-à-goutte dans certaines parcelles.L’idée m’est venue un an plus tôt. Cette année-là, les baies se sont rapidement flétries en fin de cycle. Par peur de perdre encore plus de rendement, beaucoup de viticulteurs ont déclenché leurs vendanges. Personnellement, je voulais attendre. Les vendanges étaient très saines et les grandes marées à venir pouvaient apporter la pluie espérée. Le pari…
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