Vous avez implanté des couverts végétaux dans l’interrang ? Mais quand et comment détruire cet engrais vert ? Tout dépendra de vos objectifs de départ : apporter de la matière organique, booster le développement de la vigne ou au contraire limiter la vigueur de la vigne ? Les techniciens d’Euralis ont fait part de leurs conseils lors d’une rencontre organisée par la coopérative.En avril dernier, Euralis, avec son service de développement technique, organisait en Gironde sa deuxième journée technique vigne. Au programme : les engrais verts et la biodiversité.L’un des sujets abordés était la destruction des couverts végétaux. Pierre Palmier, référent vigne chez Euralis a tenu à souligner :Exergue n°500159Le moment et le choix des outils pour la destruction dépend du ou des objectifs initiaux. On pourra utiliser différentes techniques mais c’est l’objectif initial fixé en fonction de la parcelle et du terroir qui va déterminer la conduite des couverts végétaux et leur destruction. Ainsi, si le viticulteur souhaite produire de la matière organique, on conservera les plantes jusqu’au stade floraison, voire jusqu’au stade épiaison…
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