Le domaine Lafarge est situé à Volnay (Côte-d’Or) en Bourgogne. Conduit en biodynamie, il s’étend sur 12 hectares. Les pratiques de gestion de l’enherbement sous le rang ont évolué depuis quelques années : au premier passage, la décavaillonneuse a été remplacée par des disques, et le dernier passage d’interceps à lame plate par les brosses métalliques.
Les disques pour le premier passage« Nous arrêtons le travail du sol en juillet, nous laissons l’herbe pousser jusqu’au printemps suivant. Jusqu’à il y a 3 ans, nous recommencions le travail du sol avec une décavaillonneuse, mais je trouvais que le passage de cet outil prenait beaucoup de temps et arrachait quelques pieds, explique Frédéric Lafarge, sans compter qu’en année humide, c’était compliqué. Les pratiques ont évolué depuis quelques années. »
Ils ont changé le premier passage de travail : « On n’utilise plus la décavaillonneuse, mais on rechausse…
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