« Ce champignon est la star du millésime 2021 », peut-on lire dans le BSV Bilan 2021 du vignoble de Gaillac. Ce champignon c’est le black-rot. « Les pertes engendrées par le black-rot sont importantes et peuvent aller jusqu’à 80 % de la récolte. Les parcelles conduites en AB ont été bien plus impactées que les parcelles conduites en conventionnel mais ces dernières n’ont pour autant pas été épargnées. 2021 est le millésime avec la plus forte pression black-rot à Gaillac. »Le vignoble voisin de Fronton n’a pas été épargné. Ainsi les auteurs du BSV Bilan 2021 de ce vignoble du Sud-Ouest indiquent : « Il faudra être très vigilants en début d’année 2022. La mesure prophylactique essentielle à mettre en œuvre pour diminuer l’inoculum présent dans les parcelles est la suppression des grappes portant des baies momifiées. Ces grappes ne doivent pas être laissées au sol mais elles doivent être sorties de la parcelle. Ce travail permet de baisser de 60 % le niveau des premières attaques (Étude 2015 de l’IFV Bordeaux). » Article paru dans Viti Les Enjeux de décembre 2021
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