Julie Nérot s’est installée en 2011, reprenant les vignes familiales en appellation coteaux-du-giennois, implantées à Saint-Père dans la Nièvre. Pour la commercialisation, la viticultrice-œnologue a choisi de se concentrer sur la vente directe.Julie Nérot s’est installée en 2011, reprenant les vignes familiales situées à Saint-Père, à côté de Cosne-Cours-sur-Loire, dans la Nièvre. Le domaine, baptisé Cave Nérot, produit actuellement sur 8 ha exclusivement en appellation coteaux-du-giennois, une appellation jeune – enfin pas tant que cela, puisque les coteaux-du-giennois fêtent leurs vingt ans en 2018 – géographiquement proche de Sancerre. « Les coteaux-du-giennois se déclinent dans les trois couleurs : rouge, rosé, blanc, avec les cépages pinot noir, gamay et sauvignon. Le rouge constitue la majorité de la production, mais le blanc est à la hausse, suivant la demande du consommateur. Je suis d’ailleurs en rupture de stock pour le blanc. Les coteaux-du-giennois n’ont pas la notoriété de sancerre mais nous y travaillons », sourit-elle.La jeune femme s’est installée en 2011, après un bac S, un BTS viticulture-œnologie (Tours), une licence de gestion et de management (Dijon) et deux…
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