Le sol n’est pas qu’un support physique pour les cultures. Très long à se former, il peut disparaître en quelques minutes sous un coup d’outil mal placé. Comment favoriser sa vie et profiter au mieux de sa fertilité ? Les conseils de Karim Riman, consultant en agroécologie.Il faut 100 ans pour créer 1 cm de sol à partir du matériau parent (la roche). Un orage tombant sur un sol nu qui emporte 30 cm de sol peut ainsi ruiner 3 000 ans en un jour ! Or cette ressource limitée et peu renouvelable est en danger. En France, nous perdons 26 m2 de sol agricole et fertile par seconde soit l’équivalent d’un département tous les sept ans. L’artificialisation est montrée du doigt, mais l’agriculture a sa part de responsabilité, notamment avec l’érosion, la baisse de la biodiversité, la perte de la matière organique… En viticulture, la perte de sol prend une dimension supplémentaire, avec la perte de terroir qu’elle peut signifier, et donc la perte potentielle de typicité des vins.« Pour répondre à cette problématique, l’agriculture écologique se propose de considérer le sol non plus comme un support de culture…
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