Comment imaginer une stratégie de développement durable et la mettre en place sur son exploitation viticole quand on part d’une page blanche ? C’est le retour d’expérience partagé par Mathieu Meyer, directeur du château Galoupet, une exploitation située en Provence récemment acquise par LVMH, lors du colloque « vignoble & biodiversité » qui s’est tenu à Avignon le 12 mai 2022.Acquis en 2019 par LVMH, le château Galoupet était auparavant détenu par une riche famille qui s’est servi des lieux comme maison de vacances pendant une cinquantaine années. Le domaine a été mené en agriculture conventionnelle. Les sols sont très appauvris, le vignoble en mauvais état. Le vignoble est entouré de bois classé, ou plutôt d’un maquis, car en 2017 un incendie a tout brûlé. De plus, la marque Galoupet avait peu de valeur. « Ici, on repart de zéro de partout ! », explique Mathieu Meyer, le directeur du domaine.Ce challenge mérite cependant d’être relevé, car cette exploitation a un fort potentiel. Située en bord de mer, dans un département très privilégié et boisé, le Var, elle est entourée de zones classées tels les Vieux Salins d’Hyères qui sont devenus…
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