Aucun cépage ne peut être considéré comme résistant à la sécheresse

Le Groupe ICV suit depuis 2021 plusieurs parcelles de cépages étrangers pouvant présenter un intérêt face au changement climatique. Le programme porte sur 16 cépages implantés par des vignerons dans 25 parcelles réparties sur 8 sites du Gard et de l’Hérault. Les cépages concernés viennent de différents pays :Portugal (Touriga national N, Baga N, Verdelho B),Espagne (Verdejo B, Alvarinho B, Xarello B, Parellada B, Godello B)Italie (Nero d’Avola N, Primitivo N, Aleatico N)Croatie (Grk B, Prc B, Malvoisie d’Istrie B)Grèce (Assyrtiko B)Géorgie (Saperavi N).Quelques constats sont d’ores et déjà dressés par l’ICV. Aucun cépage ne peut être considéré comme résistant à la sécheresse : placés dans des conditions de fort stress hydrique, tous manifestent des symptômes foliaires plus ou moins marqués, ou des valeurs de potentiel foliaire très basses. Tout au mieux peut-on parler de moindre sensibilité à la contrainte hydrique pour certains cépages comme le calabrese (nero d’Avola).Des différences importantes de potentiel en acide malique apparaissent entre les cépages. Le fort potentiel en…