Le domaine bourguignon Guy Bocard s'est lancé dans les couverts en 2020, avec un objectif : couvrir le sol de l'interrang avec un paillage. Retour d'expérience sur le semis et le roulage en vignes étroites, avec René Mora, chef de culture du domaine.
Dans les rangs de vigne du domaine Guy Bocard, situé à Meursault en Bourgogne, le paillage est en cours de décomposition sous la canicule du mois de juin. On distingue encore les tiges de féverole et quelques tiges de seigle sont encore vertes.« Il n’y en a pas encore assez d’épaisseur, nous allons augmenter la densité du couvert pour les semis des couverts 2022 », précise René Mora, chef de culture et maître de chai du domaine.
Investissement et formation
Le domaine s’est lancé dans les couverts en 2020. Pas à pas : investissement dans le matériel, formation sur la technique, achat des semences, etc. Il faut dire que la pratique des couverts est encore peu répandue dans les vignes étroites bourguignonnes.
« Nous sommes partis de…
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