La connaissance et la gestion des coûts de production sont des points clés pour la pérennité des exploitations viticoles. La répercussion économique des choix techniques de l’exploitant à la vigne peut être évaluée grâce à cet outil mis en place par l’IFV en 2010.Viticoût est une plateforme de simulation et de suivi des coûts de production viticoles. Elle permet notamment de simuler l’impact en termes de coût d’un changement de pratique culturale. Son accès est gratuit pour la version simplifiée. Celle-ci permet d’obtenir des itinéraires techniques standards, sans pouvoir modifier certains paramétrages prédéfinis. La version complète, accessible après une inscription et l’achat de crédits, permet d’ajuster tous les paramètres. Les formules d’achat vont de 2,50 euros HT pour un crédit à 320 euros HT pour 250 crédits. Il est alors possible d’adapter toutes les données liées au matériel (type de matériel, puissance, vitesse, quelles opérations…), à la main-d’œuvre (salaires, temps estimé pour chaque intervention…), aux produits phytosanitaires utilisés et également d’adapter son…
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