Chaque année, la Safer fait le point sur le prix des vignes par segment de qualité.AOP. Pour les vignes AOP, le prix de un hectare est de 150 500 euros. Ce montant moyen est «gonflé» par le prix des vignes de champagne. Dans ce bassin viticole, un hectare vaut plus d’1,1 million d’euros ! En vingt ans, les prix ont été multipliés par trois sur ce bassin.Si l’on retire le champagne de l’équation, le prix moyen d’un hectare de vigne AOP est moitié moins important et s’établit à 78 100 euros.En regardant dans le rétroviseur, l’augmentation continue du prix moyen des surfaces de vigne AOP se confirme. Ainsi, en 2010, le prix moyen n’était que de 60 000 €/ha.Vignes à eaux-de-vie AOP. Pour les vignes de cognac et d’armagnac, le prix moyen de un hectare est de 55 400 euros. Après s’être écroulé à la fin des années 1990, le prix moyen croît régulièrement sur ce segment. Depuis 2013, on peut d’ailleurs constater une dynamique de croissance similaire entre les vignes AOP hors champagne et les vignes à eaux-de-vie AOP.IGP et VSIG. Le prix des vignes hors AOP est stable ces dernières années. Il s’établit à 14 500 €/ha en 2020, soit plus que la valeur de certaines vignes AOP, comme celles des vignobles…
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