Depuis début 2017, les IGP et les AOC ont la possibilité d’introduire dans leur cahier des charges des clauses agro-environnementales. La procédure de modification est simplifiée si les mesures choisies font partie des mesures validées par l’INAO.
Elles sont actuellement au nombre de huit : obligation d’enherbement du contour des parcelles, interdiction du désherbage chimique en plein des parcelles, amélioration de l’efficience du matériel de pulvérisation, réduction des quantités de produits phyto, limitation des apports d’azote minéral de synthèse, préservation des éléments de paysage et respect de la séquence morphologique originelle des sols.
Priorité à la qualité de l’eau
L’AOC régionale languedoc dont l’aire d’appellation s’étend sur 43 000 ha saisit cette opportunité et devient « une appellation pionnière au niveau national » pour l’INAO Occitanie. La priorité est donnée à des mesures permettant d’améliorer la qualité de l’eau : enherbement autour des parcelles, développement d’alternatives au désherbage chimique et préservation des murets, bosquets, terrasses etc.
Tester la faisabilité et l’acceptabilité des mesures pendant trois ans
Mais avant de passer à la modification du cahier des charges, une période de trois ans de travail amont va être initiée avec les viticulteurs. Un budget de 300 000 € débloqué sur fonds régional Feader et Agence de l’eau a permis le recrutement d’un animateur.
Des collectifs de viticulteurs testeront notamment l’application des mesures sur le terrain avant une éventuelle intégration des clauses agro-environnementales au cahier des charges de l’AOC languedoc.
Quasiment tous les viticulteurs de la région sont concernés par ce projet. L’AOC languedoc en temps qu’AOC de base dans la hiérarchisation des appellations de la région donne le « la » dans le contenu des cahier des charges. Pour replier son vin (par ex. AOC pic-saint-loup) en AOC languedoc, les cahiers des charges doivent être compatibles. « Nous sommes confiants sur l’adhésion à ce projet, déclare Jean-Benoît Cavalier, président de l’AOC languedoc. Sur les 8 clauses validées par l’INAO, 6 sont déjà mises en place par des AOC du territoire languedocien. »
