Les nouveautés pour le millésime 2022 en bois œnologiques

Arôbois : la bière aussi s’intéresse au chêneCette année Arôbois lance une nouvelle gamme de copeaux issus de barriques de bourbon : Brew’Oak destiné aux brasseurs. Cette innovation s’inscrit dans la stratégie de l’entreprise de proposer des bois œnologiques pour une grande diversité de boissons alcoolisées.Pour le vin, Arôbois a récemment lancé la gamme Arôneo, constituée de quatre recettes utilisables en fermentation comme en élevage est adaptée pour les vins rouges, rosés, blancs, et même vins mousseux.  Erbslöh : une petite douceur ?Erbslöh étoffe sa gamme de copeaux e.Bois® avec la référence Macaron. Pour cette nouvelle chauffe Macaron, l'entreprise utilise du chêne issu de bois français sélectionné « pour travailler la rondeur, la sucrosité et la longueur en bouche des vins sans apport de notes boisées ou toastées », indique l’entreprise.Utilisable pour tous types de vin, en fermentation ou en élevage Seguin Moreau : du bois pour contrer les goûts de fuméeSuite aux incendies qui ont touché l’Australie, la Californie et le Sud de la France en 2019 et 2020, l’équipe R&D de Seguin Moreau a procédé à plusieurs essais dans le but d’évaluer…