KYP "Knowledge in Your Pocket" est un cahier de cave numérique conçu pour être la mémoire vivante de chaque domaine, où tout peut être archivé d’un millésime à l’autre. C'est un OAD (outil d'aide à la décision) digital destiné au suivi du processus d'élaboration du vin qui intègre des algorithmes développés par Vivelys. Ces derniers, permettent aux vignerons, de prendre les bonnes décisions au bon moment. Utilisable sur web et sur mobile, il permet le suivi précis des processus de la fermentation alcoolique et de l'élevage et accompagne le vigneron dans ses prises de décisions à travers des indicateurs synthétiques (stade et statut de la fermentation alcoolique et l'élevage, moment du pic de la fermentation alcoolique et pourcentage d'avancement de la FA). Ces indicateurs sont obtenus grâce à l'analyse des données enregistrées manuellement ou remontées automatiquement à travers des capteurs. Outre le suivi de la FA, Vivelys travaille à l’intégration d’autres indicateurs en vinification/élevage : indicateur de risque microbiologique, indicateur de risque oxydatif…, avant des développement viticoles (stress hydrique, maturation du raisin, etc).Coût : non communiqué. Lancement…
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