Suisse« Je me sens bien accompagné, en toute neutralité »Reynald Parmelin, vigneron-encaveur dans le canton de Vaud.Vigneron-encaveur bio entre Genève et Lausanne (Domaine La Capitaine), Reynald Parmelin utilise les services d’un œnologue-conseil privé et ceux de l’organisme cantonal Prométerre pour la partie viticole. Avec satisfaction. « Je fais appel à une entreprise privée pour l’embouteillage et c’est elle qui assure aussi le conseil pour la vinification, par le biais d’un œnologue-conseil. Pour la partie viticulture, je suis les formations des conseillers viticoles de Prométerre. C’est un organisme cantonal qui emploie une équipe pluridisciplinaires de conseillers et organise des journées d’information en groupes, quasi gratuites, car l’adhésion ne coûte qu’environ 200 € par an. Ce service répond bien à mes attentes et j’en suis très satisfait. Chaque année, nous pouvons donner notre avis sur ce que nous souhaiterions voir traiter. Nous avons aussi des groupes spécifiques. Par exemple, celui consacré au bio, auquel je participe. Les conseillers de Prométerre interviennent aussi sur l’œnologie,…
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