Anne Cannan est vigneronne au Clos Figueras, en Catalogne, dans l’appellation Priorat. Chaque année, entre 30 000 et 35 000 bouteilles sont produites sur le domaine qui compte 12 ha certifiés bio depuis cinq ans. Les vendanges sont finies et pour la première fois de façon si précoce. Les maturités ont été exceptionnellement groupées. Nous avons rentré une vendange avec une excellente qualité sanitaire;il y a eu peu de mildiou chez nous. Ce qui est loin d’être le cas ailleurs dans le pays, où la pression a été parfois très forte. L’une de mes amies vigneronnes du groupe Mujeres del vino m’a annoncé une perte de 70 % de récolte sur son domaine situé dans la DO Pénédès.Pour nous le plus gros problème cette année a été le stress hydrique. Là où d’habitude nous produisons 1 kg de raisin par pied nous sommes cette année autour de 700 g/pied. Petite récolte et maturités ramassées, inutile de vous dire que les vendanges ont été vite menées. Dans le Priorat, les vendanges se font traditionnellement à la main. Pas parce que le cahier des charges l’oblige mais parce que les machines à vendanger ne passent pas dans nos coteaux.Désormais, tout se joue dans le chai où les fermentations…
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