L’été dernier, les cocktails new-yorkais ou londoniens les plus branchés étaient fabriqués à partir de vin rosé. Depuis 2014, les ventes de côtes-de-provence rosé progressent fortement.Si vous n’avez pas flâné dans New York ou Londres l’été dernier, sans doute n’avez-vous pas dégusté le nouveau cocktail qui a fait fureur l’an passé, à savoir le frosé ? Composé de vin rosé sec congelé durant au moins huit heures, il est complété par du sucre, du citron et divers ingrédients selon les humeurs des barmans (petits fruits rouges macérés et mixés, alcool fort…).Exergue n°499399Les ventes de rosé comme ceux de Provence et d’Anjou progressent fortement depuis 2014 aux USA et au Royaume-Uni.Sera-t-il encore sur les tables des bars les plus huppés comme le bar new-yorkais Primi où il a été inventé par Justin Sievers ? Les étés passent et le plus souvent d’autres nouveautés viennent chasser les précédentes. En tout cas, cela ne déplairait pas à Valérie Lelong, responsable marketing et commercial export de l’Interprofession des vins de Provence. « Le rosé choisi pour ce genre de produit n’est pas forcément de bonne qualité, affirme-t-elle.…
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