Produire du vin de France avec des rendements lissés sur quinze ans, situés entre 15 et 20 tonnes par hectare et par an, demande de la technicité. La mise en place d’un vignoble innovant écoresponsable (VIE) repose sur six leviers d’optimisation, dont un système de taille mécanique précise en cordon unilatéral libre.Le vignoble innovant et écoresponsable(VIE) est un modèle en taille mécanisée, dédié à la production du vin de France(VDF). Le projet est porté par l’Association nationale interprofessionnelle des vins de France(Anivin de France), en partenariat avec l’Institut français de la vigne et vin (IFV). Ce vignoble doit produire au moins 15 à 20 tonnes de raisins par hectare et par an, sur une durée de quinze ans. À travers ce projet, l’Anivin de France souhaite assurer des volumes suffisants pour soutenir le développement des marchés des VDF, sur le territoire et à l’international. Afin de démontrer la faisabilité technique et la rentabilité économique de tels vignobles, deux sites pilotes de 30 hectares ont vu le jour dans l’Aude, en avril 2018 (Grands Chais de France et Vignobles Vendéole, Vinadeis). Ils se basent…
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