Dans le cadre de son engagement RSE (responsabilité sociétale des entreprises), la Cave de Lugny labellisée Vignerons Engagés depuis 2015, mène des actions simultanées sur les trois piliers fondamentaux du développement durable. De nombreuses initiatives sont développées sur le plan social pour gagner en efficacité tout en améliorant les conditions de travail des salariés et des vignerons coopérateurs« Nous identifions toujours les besoins des utilisateurs avant d’investir, introduit Sabine Bombrun, responsable qualité, sécurité, environnement de la cave de Lugny. Dans le cas d’investissements conséquents, c’est un groupe pilote qui est créé pour en établir le cahier des charges. Le groupe intègre nécessairement les salariés et les coopérateurs utilisateurs. Cela permet de bien prendre en compte, en amont, ce qui est pénible et risqué dans chaque action et métier. »La méthode mise en œuvre lors de la rénovation du caveau de vente a porté ses fruits. Dans ce nouvel espace plus lumineux, les crachoirs à vin intégrés dans le mobilier ont été choisis pour leur facilité de nettoyage, les bouteilles de dégustation ne sont plus conservées…
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