Les ventes de vins sans alcool augmentent dans le monde entier. Ce segment balbutiant représente-t-il une diversification durable ? État des lieux et perspectives avec des acteurs français et internationaux.Quand un gros poisson va explorer de nouvelles eaux, c’est qu’il y a une bonne pêche en perspective. Dans le cas présent, les gros poissons se nomment Pernod Ricard ou encore Castel, et leur nouvelle zone de prospection est le vin sans alcool1.Le produit n’est pas nouveau. En France, il y a plus de vingt ans que la coopérative Uccoar (désormais Vinadéis) produit et distribue la gamme sans alcool « Bonne Nouvelle ». Mais, récemment, des acteurs importants dans la filière se sont positionnés : Pernod Ricard en 2016 avec UnVINED, un vin sans alcool pour le marché suédois, le groupe Castel Frères en 2017 sous la marque Grain d’Envie, mais aussi Grands Chais de France avec « Vive la Vie ». En parallèle, des entreprises nouvelles ont bâti, avec succès, leur business model sur les vins sans alcool comme Le Petit Béret ou Pierre Chavin. Autre indice de vitalité du marché des vins sans alcool : ils sont entrés au Concours mondial de Bruxelles pour l’édition 2020. « Il y avait une demande…
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