Le domaine du Château de la Velle est situé à Meursault (Côte-d’Or) en Bourgogne. Bertrand Darviot a développé une offre œnotouristique complète, bien au-delà du simple accueil au caveau. Elle comprend notamment:
Une animation autour de la tonnellerie
"Nous avons mis en place depuis cinq ans une animation en association avec un tonnelier, Frédéric Gillet, qui a développé une offre (voir le site Internet art-du-tonneau.fr) en partenariat avec les viticulteurs. Dans la cuverie, pendant l’été, nous installons un petit musée de la tonnellerie. Nous expliquons aux visiteurs – petit film à l’appui – l’histoire du tonneau des gaulois à nos jours. Nous leur montrons des éléments de tonneau démontés, puis nous leur faisons monter un tonneau eux-mêmes. Quand, il s’agit de groupes, le tonnelier vient en personne faire une démonstration de son savoir-faire. C’est convivial et concret."
Des visites commentées du village de Meursault et des lectures de paysage dans le vignoble
En association avec une autre viticultrice:
"La visite de Meursault aborde l’histoire du village, mais aussi des éléments architecturaux. Le passage dans les vignes permet d’aborder la façon de travailler – on leur montre les diffuseurs à phéromones contre cochylis, etc. – et d’expliquer les appellations, leur organisation, comment elles se situent dans le paysage. Dans ce cadre, nous demandons une participation de 20 euros par personne (tarif dégressif en fonction du nombre de personnes), car ces animations prennent du temps", précise-t-il.
Visite du village, visites des vignes et lecture de paysage prennent en effet en moyenne 1,5 heure, à laquelle il faut bien rajouter une bonne demi-heure de dégustation.
Une activité d’hébergement
"Nous proposons un gite rural (3 épis aux gites de France) pour 4 personnes loué à la semaine et un gite d’étape pour les groupes d’une quinzaine de personnes. Le gite rural notamment fonctionne très bien nous enregistrons en moyenne un taux d’occupation de 35 semaines par an", signale-t-il.
Depuis un an, un partenariat a été établi entre les gites de France et les vignerons indépendants pour l’œnotourisme. Une association ABC, comme Alsace-Bourgogne-Champagne, a été crée avec les trois régions. Elle regroupe 300 vignerons pratiquant l’accueil en gite, dont le domaine du Château de la Velle.
Un marché médiéval
Les bâtiments – y compris les gites – datant du XIIIe siècle, la famille Darviot a créé, depuis 17 ans déjà, un marché médiéval.
Chaque année, pendant deux jours au mois d’avril, le marché médiéval regroupe une quinzaine "d’artisans"… tous en costume en médiéval! Il accueille entre 1 500 et 2 000 personnes chaque année.
