Alors que le marché international du champagne se développe, les ventes baissent en France, en particulier pour le brut sans année. La montée en gamme avec le développement de cuvées spéciales ou de champagnes millésimés ne constitue pas une solution suffisante.Pour faire émerger les meilleurs projets de la filière champagne, un hackaton est organisé du 27 au 29 avril 2022 par la Cuverie (FDSEA 51), le Crédit Agricole Nord-Est et le Syndicat général des vignerons de la Champagne. Il s’agit de la deuxième édition du Challenge Empowering Champagne, dont le but est de promouvoir des projets collaboratifs et innovants sur la viticulture, le numérique et la commercialisation, avec un soutien conséquent apporté au projet lauréat. Pour préparer ce hackaton, un cycle de conférences est organisé en amont. Celle du 1er février portait sur les ventes de champagne.Depuis 2011, la filière est confrontée à un contexte difficile : après des décennies de progression, le volume du marché français, qui avait atteint 180 millions de cols, ne cesse de baisser depuis dix ans, alors que le marché des effervescents est en croissance. Dans le même temps, le marché export du champagne progresse…
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