Promouvoir le pineau d’Aunis

Figurant parmi les porte-drapeaux d’une minuscule appellation nichée sur les rives du Loir, Patrice Colin a établi la renommée de son domaine sur les aptitudes d’un cépage atypique, et ligérien par excellence : le pineau d’Aunis.C’est en 1994 que Patrice Colin prend la succession de son père, exploitant polyculteur à Thoré-la-Rochette (AOVDQS coteaux-du-vendômois, Val de Loire). Il incarne la 8e génération aux commandes de ce vignoble de 13 hectares, qui produit alors des vins blancs, rouges et « gris » issus des cépages chenin, cabernet franc, pinot noir et pineau d’Aunis. Originaire du Saumurois, ce dernier constitue l’arme secrète de l’appellation.« Au XIXe siècle, il ne se distinguait pas spécialement parmi la quarantaine de cépages cultivés dans la région. Pourtant, après le passage du phylloxera, le pineau d’Aunis s’avère être la seule variété dont la capacité de reprise au greffage est jugée compatible avec une production vinicole rentable », raconte Patrice Colin. Aussi, lorsque son père raccroche les sécateurs, celui-ci prend la décision de se spécialiser en viticulture.…