Depuis 2007, la production de vin a doublé en Nouvelle-Zélande. La demande étant forte, la dynamique de plantation dans le pays est positive.Dans la région de Marlborough qui abrite les deux tiers du vignoble national, la concurrence entre les productions agricoles est forte. Des fermes spécialisées dans l’élevage sont rachetées pour y planter des vignes... ou plutôt du sauvignon ! La variété représente près de 60 % du petit vignoble kiwi.Pour se différencier des concurrents du Nouveau Monde et parce que les coûts de revient sont élevés, la Nouvelle-Zélande mise sur des vins haut de gamme au profil organoleptique en phase avec les attentes des nouveaux consommateurs de vins. Les sauvignons kiwi allient par exemple une belle acidité et une intensité aromatique remarquable.La Nouvelle-Zélande c’est aussi une filière ultra-concentrée. D’après l’étude France AgriMer-CNIV, cinq entreprises dominent le marché du vin. Pernod Ricard, Constellation, Delegat’s, Villa Maria et Treasury commercialisent 85 % du vin produit dans le pays ! Avec une telle structuration, il n’est pas étonnant que les marques soient au cœur des stratégies commerciales…
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