Les crus communaux, montgolfière du Muscadet

Au domaine Chéreau-Carré, à 30 minutes au sud de Nantes, les nouveaux crus communaux sont vus comme une réelle opportunité de tirer le muscadet vers le haut. Pour faire connaître davantage ces appellations en devenir, Louise Chéreau croit dans le collectif.Après Clisson, Gorges et Le Pallet en 2011, ce sont les communes de Goulaine, Château-Thébaud, Monnières-Saint-Fiacre et Mouzillon-Tillières qui ont rejoint en 2019 le cercle très sélectif des crus communaux du muscadet, validés par l’INAO. Trois autres dénominations sont encore à l’étude : La Haye-Fouassière, Vallet et Champtoceaux ainsi qu’une démarche naissante sur les côtes-de-grandlieu. Les sept premières dénominations géographiques complémentaires se positionnent aujourd’hui en haut de gamme du vignoble nantais.« Les crus communaux sont la montgolfière du muscadet », préfère dire Louise Chéreau, du domaine familial Chéreau-Carré, à Saint-Fiacre-sur-Maine, dont le vignoble de 133  ha, répartis sur six villages, intègre les crus Monnières-Saint-Fiacre, Château-Thébaud, La Haye-Fouassière et Clisson. « Nous avons toujours été sensibles à la démarche des crus, pour mettre en valeur nos vins. Le muscadet n’est pas qu’un vin qui…