Le domaine Grand met en avant le terroir jurassien

Le Domaine Grand, implanté dans le Jura, commercialise la moitié de sa production auprès des particuliers. Accueil au caveau, master class, balade gourmande dans le vignoble font partie de l’offre.Emmanuel et Nathalie Grand se sont installés en 2015 à Passenans, dans le Jura, reprenant le domaine à la suite du père d’Emmanuel. Les deux amoureux, tous deux issus de familles de vignerons jurassiens – Passenans du côté d’Emmanuel, Arbois pour Nathalie –, ont choisi de s’orienter vers la conduite bio en 2015. Le domaine est certifié en AB depuis cette année.Le Domaine Grand s’étend sur 10 ha et comporte les cépages typiques du vignoble : 5,5 ha de chardonnay, 2,50 ha de savagnin, et 2 hectares en rouge : pinot noir, trousseau et un peu de poulsard.Quatre personnes travaillent au domaine. Toute la production du domaine est mise en bouteilles, soit entre 30 000 à 40 000 cols selon l’année.La gamme est étendue et comprend 16 cuvées : 3 rouges, 5 blancs, 3 crémants du Jura, 1 macvin, 1 vin de paille, 2 vins jaunes et 1 fine de Franche-Comté, une eau-de-vie issue de la distillation du marc de raisin. Le domaine a développé certaines cuvées en parcellaire. C’est…