Le domaine de Sainte Marie démarre la commercialisation de ses vins du Jura

Né en 2020 dans le Jura, le domaine de Sainte Marie développe progressivement la commercialisation de ses vins. La création de l’étiquette du domaine et la constitution de la gamme ne sont qu’une première étape.Le domaine de Sainte Marie est né début 2020 de la réunion de trois personnes : Bertrand de Sainte Marie, son fils Gaëtan et Nicolas Cottier, œnologue. Le domaine, implanté à Saint-Germain-lès-Arlay dans le Jura, s’étend actuellement sur 14 ha de vignoble, essentiellement en cépages savagnin (75 %) et chardonnay, avec peu de poulsard, de pinot noir et de trousseau. Il produit deux appellations : Côtes-du-Jura et l’Étoile. Aux prochaines vendanges, la gamme sera complétée avec l’appellation Arbois, sur laquelle Nicolas Cottier et Bertrand de Sainte Marie possèdent des vignes.« Nous avons la chance d’avoir repris, à Saint-Germain-lès-Arlay, un domaine bien tenu, aux bâtiments fonctionnels. Nous avons repris les actifs à trois niveaux : les vignes, le stock (d’environ trois ans) et le matériel, ainsi que les bâtiments (1 200 m2 de chai, dont 300 m2 enterrés) situés sur un terrain d’un hectare, qui nous permettent d’être à l’aise. Le chai vinifie actuellement 14 ha, mais il est…