Depuis le début des années 2010, Maxime Pinard a dirigé les investissements de l’entreprise familiale vers l’achat de pierre et de fonds de commerce dans son village. Il mise sur la redynamisation de La Brée, dans l’île d’Oléron, pour attirer les touristes vers le centre bourg. Une fois sur place, impossible de ne pas croiser une bouteille de cognac, de pineau ou de vin aux couleurs du domaine.«Quand le marché du cognac est reparti à la hausse, j’ai utilisé les bénéfices faits sur les ventes d’une partie de mes stocks pour investir, introduit Maxime Pinard, viticulteur à La Brée dans l’île d’Oléron. Depuis la reprise du domaine en 1997, j’avais déjà multiplié par deux la surface de vignes passant de 40 à près de 90 ha. Au moment où le marché chinois s’est développé, au début des années 2010, l’agrandissement n’était plus une priorité. J’avais trouvé un bon équilibre entre les volumes destinés à la vente directe et ceux partant en vrac. J’ai ouvert un premier caveau de vente au domaine en 2002. » L’année suivante, un deuxième voit le jour au cœur des vignes de l’exploitation sur…
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