Malgré un contexte commercial compliqué dû à la Covid-19 et aux volumes amputés par les gels printaniers, le domaine Filliatreau dans le Saumurois peut compter sur une fidélité sans faille de sa clientèle à l’export comme en local. Un travail de proximité que poursuit Geoffrey Prioreau, le nouveau responsable commercial, qui œuvre à accroître les ventes à l’étranger, sans pour autant léser les acheteurs historiques.Lorsque le vigneron saumurois Paul Filliatreau opte pour la biodynamie en 2017, à 70 ans passés, bon nombre de ses amis et voisins l’interrogent sur ce qui peut passer pour une lubie. « C’est le sens de l’histoire pour la viticulture », répond alors simplement celui qui, installé depuis ses 24 ans, a tourné progressivement le dos à la chimie pour s’orienter vers l’agriculture biologique. Après les 8 ha de vignes familiales récupérées en 1967, il agrandit peu à peu le domaine, notamment avec l’acquisition des vignes de Château Fouquet en 1987, soit 11 hectares en saumur rouge, cépage cabernet franc, cultivés en biologique dès le départ, ainsi que 2 hectares en saumur blanc 100 % chenin. La récolte de la cuvée Château Fouquet de…
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