Des workshops pour approfondir sa connaissance du vin

« Lors des visites de domaines proposées à nos clients, les prestations supplémentaires, du type balades à vélo, ne sont pas forcément recherchées mais elles peuvent être un plus », indique Julien Plaud, cofondateur et directeur de la plateforme de séjours œnotouristiques Vinotrip, fondée en 2014, qui réalise chaque année 1  million d’euros de chiffre d’affaires, pour près de 2 500 clients, avec une équipe de quatre à cinq personnes. Avec la crise du coronavirus, toutes les réservations ont été arrêtées et les séjours organisés reportés. En attente de la reprise d’activité, Julien Plaud table principalement sur une clientèle française ou limitrophe (Suisses, Belges, Luxembourgeois), venant en voiture ou en train sur les domaines. « Les transports aériens risquent d’être bloqués encore plus longtemps, observe-il. D’après les retours de nos clients, la première chose recherchée lors d’une visite est la dimension humaine, l’authenticité de l’accueil, la valorisation du terroir, plus que des activités diversifiées. Pour rendre les visites plus dynamiques, ce sont les workshops qui fonctionnent bien actuellement, car ils permettent aux visiteurs de s’instruire de façon assez poussée…