Dans une semaine, la fête des pères… L’occasion d’offrir ou de se faire offrir le système Coravin?
Aujourd’hui, il est possible de déguster du vin sans ouvrir la bouteille (bouchée liège), avec ce système, grâce à l’introduction d’une aiguille creuse à travers le bouchon, afin de tirer le vin sans aucun apport d’oxygène, de l'argon étant injecté. Une fois l'aiguille enlevée, le liège se referme naturellement. Conservé sans risque d’oxydation, cet accessoire semble pratique aussi bien pour le restaurateur proposant du vin au verre que pour un caveau de dégustation, ou un amateur de vins ne finissant pas sa bouteille! Cette innovation brevetée et lancée aux Etats-Unis en juillet 2013, a déjà séduit de nombreux adeptes. En France, Coravin est vendu au prix conseillé de 299 euros, sans ristourne apriori pour les professionnels viticoles d’après notre demande...