« Dessine-moi un arôme »

Comment définir, maîtriser et valoriser le profil aromatique des vins ?

Plongeons-nous dans l’univers sensoriel des vins, autour des arômes.

Evocateur de souvenirs, libérateur d’émotions, le bouquet aromatique d’un vin fascine par sa complexité, surprend par son originalité ou déçoit par son absence. De la vigne au verre de vin, nous vous invitons à un partage d’expériences, d’expertises et de solutions afin d’identifier, de détecter, d’analyser, de révéler, de supprimer ou encore de qualifier et marketer ces précieuses molécules volatiles qui constituent la palette aromatique de nos vins et leur permettent de se différencier sur les marchés mondialisés !