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WAC 2014 : les composés actifs du vin en congrès

26/03/2014 - 28/03/2014
Beaune

La prochaine édition du colloque WAC (Wine Active Compounds) aura lieu les mercredi 26, jeudi 27 et vendredi 28 mars 2014 au palais des congrès de Beaune (Côte-d’Or). Ce congrès international dédié aux composés actifs du raisin et du vin se déroulera sous les auspices de la chaire Unesco « culture et traditions du vin » et de l’institut Jules Guyot de l’université de Bourgogne. L’édition 2014 sera organisée autour des quatre sessions suivantes:
-Molécules actives du vin et procédés œnologiques
-Molécules actives du vin et sensorialité
-Molécules actives du vin et pratiques viticoles
-Santé et molécules actives du vin
Plus d'infos sur le site : http://wac.u-bourgogne.fr/ ou par mail : wac2014@u-bourgogne.fr.

http://wac.u-bourgogne.fr/

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