Vin, réputation et consommation durable

L'ISVV organise une journée échange sur le thème "Vin, réputation et consommation durable" Jeudi 11 février 2016.

Thématique : 

Yquem est-il éternel ? 

Romanée-Conti sera-t-il toujours le vin le plus réputé et le plus cher du monde ? 

Comment faire pour que les noms de Bordeaux, Bourgogne, Champagne, etc. restent toujours synonymes d’excellence ? 

Comment construire et préserver la réputation d’un cru, d’une propriété ou d’une marque 
d’entreprise ? 

Quelles innovations et/ou maintien des traditions sont légitimes et souhaitables pour assurer cette pérennité ?

Et finalement quel est le meilleur moyen d’assurer sur le long terme le développement économique d’un vignoble ?

Plus d'informations : http://www.isvv.univ-bordeauxsegalen.fr/images/image-actu/vin_reputation_consommation_web.pdf

Contact : 

Institut des sciences de la vigne et du vin (ISVV)
210 chemin de Leysotte, CS 50008
33882 VILLENAVE D'ORNON

Tél. +33 (0)5.57.57.58.58 |