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Salon international des vins volcaniques

30/01/2020 - 09:00 - 20:00
Clermont Ferrand (Puy-de-Dôme)

La première édition du Salon international des vins volcaniques (Vinora) aura lieu le 30 janvier à Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme). Projet imaginé par Pierre Desprat et par une équipe de vignerons passionnés il y a deux ans, ce Salon est réservé aux professionnels (acheteurs, cavistes, sommeliers), avec un espace dégustation ouvert au public dans l'enceinte du salon Vinidôme, à Clermont-Ferrand,  du 30 janvier au 3 février 2020. Une quarantaine d’exposants se sont inscrits. Plus de 200 professionnels devraient s'inscrire à la Masterclass en live par satellite via Planet Observer.

Voici le programme professionnel :

Jeudi 30 janvier 2020

Sur les sites de Vulcania et du Volcan de Lemptégy

Journée réservée aux professionnels du vin exclusivement, sur inscription : sommeliers, acheteurs, agents, cavistes/magasins spécialisés, restaurateurs, journalistes...

 

Vulcania

9H00 - 14H30 : exposition professionnelle - Grand Hall d'accueil de Vulcania

Dégustation réservée aux professionnels avec une quarantaine d'exposants représentatifs des meilleurs terroirs volcaniques d'Auvergne et d'ailleurs : Italie, Grèce, Portugal, Espagne, Etats-Unis...

16H00 - 19H00 : Colloque autour des vins volcaniques du monde (nombre de places limité) :

. 16H05-16H15 : zoom sur cinq vignobles représentatifs des terroirs volcaniques

. 16H15-17H45 : Masterclass animée par John Szabo, master Sommelier, journaliste et écrivain canadien, experts des terroirs volcaniques, en direct avec l'application Planet Observer sur écran géant

. 17H45-18H15 : Présentation des volcans d'Auvergne et de la Chaîne des Puys classée au Patrimoine Mondial de l'Unesco par un expert scientifique

. 18H15-18H45 : Philippe Faure-Brac (meilleur sommelier du Monde, MOF Honoris Causa) : dégustation thématique de vins volcaniques

 

Site du Volcan de Lemptégy

19H30 : Cocktail dînatoire ouvert aux professionnels sur inscription

Célébration de la 1ère édition de Vinora, en compagnie de tous les exposants et des intervenants de la Masterclass.

 

 

 

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