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Matinées Innovation d'Inno'vin : Oenotourisme & Packaging
16/05/2017 - 08:30 - 14:00
33140 Villenave-d'Ornon
Matinée Innovation // Oenotourisme & Packaging
Mardi 16 mai, 8h30
Institut des Sciences de la Vigne et du Vin
Mardi 16 mai, 8h30
Institut des Sciences de la Vigne et du Vin
Les Matinées Innovation sont les rencontres recherche / professionnels de la filière vitivinicole organisées par Inno'vin. Elles ont pour objectifs de nourrir la réflexion, de créer un espace d'échanges avec des experts et de faire germer des idées.
Les chercheurs issus des Universités de Bordeaux à Chicago, en passant par La Sorbonne, disposeront de 15 minutes pour offrir un survol de leurs travaux. Une table ronde, animée par un Comité de professionnels et les participants, aura lieu à la fin de chaque série de présentations.
Une surprise du collectif Wine & Design vous attendra lors de cette édition...
Les chercheurs issus des Universités de Bordeaux à Chicago, en passant par La Sorbonne, disposeront de 15 minutes pour offrir un survol de leurs travaux. Une table ronde, animée par un Comité de professionnels et les participants, aura lieu à la fin de chaque série de présentations.
Une surprise du collectif Wine & Design vous attendra lors de cette édition...
PROGRAMME - des membres du Comité sont en attente de validation
08h30 - 09h00 | Accueil Café
09h00 - 09h15 | Introduction
Eric Giraud Héraud, économiste et directeur de la recherche à l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin
09h00 - 09h15 | Introduction
Eric Giraud Héraud, économiste et directeur de la recherche à l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin
Partie I // Oenotourisme, patrimoine et territoire
09h15 - 09h30 | L’oenotourisme : quelles implications pour les territoires et les vignerons ?
Jean-Louis Yengué, Université de Tours
09h30 - 09h45 | Les attentes des oenotouristes : la France vs Australie
Tatiana Bouzdine, KEDGE
09h45 - 10h00 | Futur Atlas du vignoble bordelais : présentation et focus
Raphael Schrimer, Université de Bordeaux
10h - 10h15 | L'expérience de visite à la Cite du Vin : implications pour l'oenotourisme
Frédéric Ponsignon, KEDGE
10h15 - 10h45 | Echanges animés par le comité de professionnels n°1
Membres du Comité confirmés : Estelle de Pins, Wine Tour Booking // Christophe Château, CIVB // Catherine Leparmentier, Great Wine Capital Network
10h45 – 11H : Pause
Jean-Louis Yengué, Université de Tours
09h30 - 09h45 | Les attentes des oenotouristes : la France vs Australie
Tatiana Bouzdine, KEDGE
09h45 - 10h00 | Futur Atlas du vignoble bordelais : présentation et focus
Raphael Schrimer, Université de Bordeaux
10h - 10h15 | L'expérience de visite à la Cite du Vin : implications pour l'oenotourisme
Frédéric Ponsignon, KEDGE
10h15 - 10h45 | Echanges animés par le comité de professionnels n°1
Membres du Comité confirmés : Estelle de Pins, Wine Tour Booking // Christophe Château, CIVB // Catherine Leparmentier, Great Wine Capital Network
10h45 – 11H : Pause
Partie II // Packaging et sémiologie dans l’univers des vins et spiritueux
11h - 11h15 | Packaged Pleasures : how technology and marketing revolutionized Desire (présentation en anglais, powerpoint en français)
Gary Cross, University of Chicago
11h15 - 11h30 | La mise en scène des marques sur les étiquettes/ packagings (marques et décors). Principes généraux, comparaison entre vins d’une même appellation (Grands Crus de Bordeaux) et Inter-appellations (exemples)
François Bobrie, Université de Poitiers
11h30 - 11h45 | Les vins de France, des discours en mouvement : sémiologie publicitaire des différentes régions de France
Florentine Mähler-Besse, Université La Sorbonne
11h45 - 12h00 | Relation entre la forme et la couleur des étiquettes de vin : les effets sur la perception d’arôme et de qualité
Florine Livat-Pecheux, KEDGE
12h00 - 12h30 | Echanges animés par le comité de professionnels n°2
Membres du Comité confirmés : Christian Delage, International Packaging Development // Xavier Sinsou, Maumy // Raphael Reynier, One Wine Production
12h30 - 14h00 : Cocktail | Exposition Wine & Design
Gary Cross, University of Chicago
11h15 - 11h30 | La mise en scène des marques sur les étiquettes/ packagings (marques et décors). Principes généraux, comparaison entre vins d’une même appellation (Grands Crus de Bordeaux) et Inter-appellations (exemples)
François Bobrie, Université de Poitiers
11h30 - 11h45 | Les vins de France, des discours en mouvement : sémiologie publicitaire des différentes régions de France
Florentine Mähler-Besse, Université La Sorbonne
11h45 - 12h00 | Relation entre la forme et la couleur des étiquettes de vin : les effets sur la perception d’arôme et de qualité
Florine Livat-Pecheux, KEDGE
12h00 - 12h30 | Echanges animés par le comité de professionnels n°2
Membres du Comité confirmés : Christian Delage, International Packaging Development // Xavier Sinsou, Maumy // Raphael Reynier, One Wine Production
12h30 - 14h00 : Cocktail | Exposition Wine & Design
Site internet :
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