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Les entretiens du Beaujolais 2015

19/03/2015
St-Jean-d'Ardières (Rhône)

Les 24èmes entretiens du Beaujolais auront lieu le 19 mars 2015, de 8 h 30 à 13 h, au lycée viticole de St-Jean-d'Ardières (Rhône).

L'équipe de l'IFV-Sicarex proposera différents thèmes : Production et environnement, Oxygène et sulfites

Programme:

9h00 — Mots d’introduction
Denis Chastel-Sauzet - Président SICAREX Beaujolais
Bertrand Chatelet - Directeur SICAREX Beaujolais

9h10 — Quels impacts environnementaux de la production de vin en Beaujolais ?
Sophie Penavayre - IFV Villefranche

9h30 — Impacts phytosanitaires et agronomiques de trois systèmes
de production en Beaujolais-Villages : conventionnel, raisonné et biologique.
Jean-Yves Cahurel - IFV Villefranche

10h00 — Réduction de l’utilisation des herbicides en terrain granitique du Beaujolais : quelles influences agronomiques, oenologiques, économiques et environnementales ?
Jean-Yves Cahurel - IFV Villefranche

11h00 — Impact du niveau d’oxygène au conditionnement.
Bertrand Chatelet - SICAREX Beaujolais

11h30 — Maîtrise de l’oxygène au cours de l’élaboration et de la conservation du vin.
Jean-Baptiste Dieval - Nomacorc

11h50 — Elaborer des vins à faible teneur en sulfites.
Frédéric Charrier - IFV Val de Loire

Buffet

Plus d'informations: http://www.vignevin.com/index.php?id=3905

http://www.vignevin.com/index.php?id=3905

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