Les business models du vin : existe-t-il un modèle gagnant ?

Inno'vin en partenariat avec l'ISVV propose une matinée innovation sur le thème "Business models du vin : existe t-il un modèle gagnant ?" le lundi 21 octobre 2019, à Bordeaux Science-Agro à Gradignan. Le "business model", modèle d’affaires ou encore modèle économique est défini comme la manière dont une entreprise peut engendrer ses revenus. Au niveau mondial, la diversité des business models des entreprises vitivinicoles reflète la grande hétérogénéité de ce secteur. Pour autant, connaître les différentes approches possibles peut permettre aux acteurs économiques de s’inspirer pour se réinventer, s’adapter aux nouveaux enjeux commerciaux et rester compétitifs.

« The Palgrave Handbook of Wine Industry Economics » co-édité par Adeline Alonso Ugaglia, Jean-Marie Cardebat et Alessandro Corsi, publié en mars 2019, offre un aperçu global de ces business models à l’échelle mondiale. Il a reçu le prix 2019 de l’OIV du meilleur livre, catégorie économie.

Cette Matinée Innovation permet d'échanger avec les chercheurs qui ont contribué à cette réflexion.

PROGRAMME

08h30 - 9h00 Accueil café

09h00 - 09h10 - Introduction et présentation de l’ouvrage The Palgrave Handbook of Wine Industry Economics, Adeline Alonso Ugaglia (Bordeaux Sciences Agro)

09h10 - 09h35 Performance des Business Models, Jean-Marie Cardebat (ISVV)

09h35 - 10h00 Réputation individuelle et collective, Florine Livat (KEDGE)

10h00 - 10h25 Réglementations & business models (en anglais), Davide Gaeta, (Université de Vérone, Italie)

10h25 - 11h50 Le cluster chilien, Alfredo Coelho (Bordeaux Sciences Agro)

10h50 - 11h10 pause café

11h30 - 12h30 - table ronde "Quels sont les modèles gagnants aujourd'hui ?" avec :

• Eric Hénaux, directeur général des Vignerons de Tutiac
• Gwenaelle Le Guillou, directrice générale des Vignerons Bio de Nouvelle-Aquitaine
• Maxime Debure, fondateur de Wine Funding
• Alexandre Imbert, directeur de l'Union Générale des Viticulteurs pour l'AOC Cognac
• Philippe Marion, directeur commercial et marketing international chez Castel pour Barton&Guestier, Patriarche et Listel
• Bernard Farges, viticulteur et président du CIVB

12h30 – cocktail
 

Tarif :  gratuit pour les adhérents d'INNO'VIN (notamment personnel ISVV),  25€ pour les non-adhérents. Inscriptions via ce lien. Lundi 21 octobre à 8h30, Amphi Lescouzères, Bordeaux Science-Agro, Cours du Général de Gaulles, Gradignan. Renseignements :  Inno'vin, tél 05 57 57 59 05,
email : contact@innovin.fr