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Lycée Edgard Pisani de Montreuil Bellay

Journée grolleau noir

22/04/2016 - 14:00
Lycée Edgard Pisani de Montreuil Bellay

Rendez-vous le vendredi 22 avril 2016 au Lycée Edgard Pisani de Montreuil Bellay pour une journée consacrée au grolleau noir

Troisième cépage noir de l’Anjou, le grolleau noir est rarement vinifié seul. Il offre pourtant une palette aromatique riche,  une bouche soyeuse qui concentrée apporte une alternative intéressante au cabernet. Cette demi-journée est l’occasion de faire le point sur la sélection et la conservation réalisée par l’IFV sur le site expérimental de Montreuil-Bellay, d’échanger sur les différents itinéraires techniques et la vinification qui conduisent à des cuvées singulières.

 

Accueil à partir de 13h30

-> 14h début des interventions à l'amphithéâtre du lycée agricole de Montreuil-Bellay

- Rappel historique

- IFV Pôle Val de Loire-Centre, Virgine Grondain, conservation et sélection du grolleau en Val de Loire

- ATV 49, Nicolas Rubin, et témoignage d'un vigneron Bruno Rochard, domaine de Mirebeau, conduite de la vigne

- Vigneron, Clau de Nell, Sylvain Potin, la vinification, macération carbonique et élevage

- Caviste, Les Halles de la Roseraie, Patrick Rigourd, débouchés commerciaux du Grolleau Noir


-> 16h30 Visite du conservatoire de Grolleau et dégustation des essais IFV
-> 17h30 Dégustation d'une sélection de Grolleau (sur inscription 5 euros)

-> A partir de 20h00 Repas à l'Auberge des Isles autour du Grolleau avec participation de 30€ sur réservation, contact@auberge-des-isles.fr ou téléphone : 02.41.50.37.37.

 

Participation sur inscription par email : lajourneedugrolleaunoir@gmail.com avant le 4 avril 2016.

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