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Festival de couleurs & de saveurs 2018

08/12/2018 - 10/03/2019
Caves de Beaumes-de-Venise & de Vacqueyras

Créateurs d’expériences sensorielles et singulières autour du vin et de la gastronomie locale, les Artisans-Vignerons de Rhonéa organisent du 8 décembre 2018 au 10 mars 2019 la troisième édition du Festival Truffes & Vins ; un festival haut en couleurs et en saveurs.

Fort du succès des deux premières éditions, les Artisans-Vignerons de Rhonéa proposent, pendant près de 3 mois, une immersion dans l’univers de la truffe avec de nombreux rendez-vous variés dans leurs caves de Beaumes-de-Venise et de Vacqueyras.

Diamant noir cultivé autour des Dentelles de Montmirail, la Tuber Melanosporum, s’invite en reine, cette année encore, chez Rhonéa qui propose un programme riche en manifestations autour de la truffe.
Stages culinaires, journées de démonstrations, dégustations et découvertes, marchés thématiques, emplettes gourmandes, repas insolites mais aussi des rencontres avec trufficulteurs et vignerons ; temps forts de ce festival.

En ouverture de ce festival, Rhonéa organise une grande soirée le vendredi 14 décembre (18h00 à 21h30) au caveau de Beaumes-de-Venise pour célébrer le début de cette 3ème édition.
Deux Chefs régionaux de renoms, Michel Meissonnier et Philippe Galas, concocteront des planches truffées gastronomiques à partager entre amis et en famille autour d’un bar à vins Rhonéa proposant entre autres les cuvées Fontimple Blanc 2017, Terres de Trias Rouge 2016 et Création Grand Vin.
Accès libre, pré-réservations conseillées et vente sur place
Prix de la planche : 18€ / personne – Verre de vin : 2,50 € à 5 €

LA « MÉLANO » : UN DIAMANT NOIR

Diamant … à découvrir dans tous ses états

La « Mélano » révèle tous ses secrets également lors de journées intégralement dédiées à la Tuber Mélanosporum dans le Piémont du Ventoux dans le Comtat Venaissin.
« De la truffière à l’assiette » (19 janvier et 9 & 23 février) sont des journées qui proposent une rencontre avec des trufficulteurs, une séance de cavage avec le chien dans les truffières partenaires de la Cave des Vignerons de Beaumes-de-Venise, la découverte et visite de l’un des plus importants marchés de truffes d’Europe à Richerenches, et un déjeuner gastronomique Tout à la Truffe accompagné de dégustations des Crus de Rhonéa au Dolium, le restaurant de la Cave.

Prix de la journée : 100 €/personne

Diamant … de saveurs

Pour préparer les repas de fête, petits producteurs et artisans locaux font découvrir leurs produits du terroir et la truffe à l’occasion de deux Grand Marché de Noël.
Autour du terroir, au Caveau de Vacqueyras du 8 & 9 décembre et autour de produits de fête, au Caveau de Beaumes-de-Venise, du 15 & 16 décembre.

Accès libre de 9h30 à 18h00

Diamant … de la gastronomie

Michel Ducellier, Chef du Dolium propose, pour les amoureux de cuisine qui aiment la truffe mais qui ne savent pas comment la cuisiner, de partager toute sa créativité et ses astuces culinaires à travers une demi-journée de découverte de ses secrets « En cuisine avec le chef » (26 janvier et 2 mars). Après une visite de la cave et de ses installations, le Chef donnera les clefs d’une bonne approche de la cuisine de la truffe à travers la confection de 3 recettes. 
La dégustation de ces trois astuces de Chef en accord mets & vins sera 
suivie, pour ceux qui le souhaitent, d’un déjeuner Tout à la truffe au Dolium.

Prix Secrets de cuisine en 3 accords mets & vins : 35 €/personne
Prix Secrets de cuisine + déjeuner au Dolium : 85 €/personne
Uniquement déjeuner au Dolium : 67 €/personne


Pour clôturer ce Festival en beauté, un  dernier Apéritif aux saveurs enivrantes du Diamant Noir sera concocté le 10 mars par Michel Ducellier qui s’installera au cœur  de la boutique de Vacqueyras pour préparer  une brouillade géante autour de quelques grands vins de Rhônéa :  Création Eternité Blanc 2016,  Castellas 2015,  Les Pierres du Vallat 2016 et Fontimple Blanc 2017.

Contact:

RHONEA
Information :
Tél. : 04 90 12 41 15 
oenotourisme@rhonea.fr

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