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Colloque Œnologie et Viticulture
15/12/2017 - 08:15 - 13:30
Meusnes (Loir-et-cher)
29ème colloque régional Œnologie et Viticulture
Vendredi 15 décembre 2017 au Château de Quinçais à Meusnes, 41130
Le colloque se déroulera en trois parties :
- De 8h15 à 10h45 : Brettanomyces : des levures responsables de déviations. Organoleptiques BRETT’LESS : maîtriser les Brettanomyces et anticiper la production de phénols volatils. Résistance, pouvoir Bio-adhésif et incidence sur les procédures d’hygiène.
- De 10h45 à 12h45 : Physiocap®, mesure de la vigueur. Enjambeur désherbeur TED. La cartographie applicative.
- De 12h45 à 13h30 : Bilan de campagne et dégustations.
Inscription ici
Contact Élodie Augiron : 02 54 55 74 68
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