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Colloque Œnologie et Viticulture

15/12/2017 -
08:15 - 13:30
Meusnes (Loir-et-cher)

29ème colloque régional Œnologie et Viticulture

Vendredi 15 décembre 2017 au Château de Quinçais à Meusnes, 41130

Le colloque se déroulera en trois parties :

  • De 8h15 à 10h45 : Brettanomyces : des levures responsables de déviations. Organoleptiques BRETT’LESS : maîtriser les Brettanomyces et anticiper la production de phénols volatils. Résistance, pouvoir Bio-adhésif et incidence sur les procédures d’hygiène.
  • De 10h45 à 12h45 : Physiocap®, mesure de la vigueur. Enjambeur désherbeur TED. La cartographie applicative.
  • De 12h45 à 13h30 : Bilan de campagne et dégustations.

Inscription ici

Contact Élodie Augiron : 02 54 55 74 68

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