Imprimer
Commentaires

Capteurs, bio-capteurs et membranes en viti

08/04/2015 - 09/04/2015
Angers
université d'Angers

Cette formation vise à apprendre à mieux contrôler les paramètres clés des étapes de la vinification : O2 dissous, les catéchines, l’acétaldéhyde (ou éthanal), les bisulfites, les phénols, …mais également le pH, les chlorures (titrage coulométrique, l’eau (Karl Fischer), les métaux (redissolution anodique) et de se mettre à jour sur les nouvelles méthodes d’analyse : Langue électronique, Nez électronique, Impédance et les concepts de la miniaturisation.

Une touche « procédé » est également dispensée et touche à l’élimination du tartrate de potassium (electrocristallisation ou électrodialyse) la clarification et la stabilisation par la microfiltration tangentielle et la désalcoolisation partielle par osmose inverse ou nanofiltration. In fine il s’agira de contribuer à mieux contrôler le produit final.

PROGRAMME:

  • Jour 1

• 9h30 : Accueil
• 10h00 : DES CONCEPTS… (F. Lutin, M. Comtat, JL. Marty, M. Pontié)
• 12h30 : Repas en commun
• 14h15 : Démo (session 1) :
- Préparation de microélectrodes et mesures avec les bas courants
- Utilisation d’un biocapteur à glucose
- Caractérisation de membranes
- Session poster (1)
• 17h30 : Soirée libre

  • Jour 2

• 9h00 : ... AUX APPLICATIONS (M. Comtat, JL. Marty, M. Pontié)
- Session poster (2)
• 12h30 : Repas en commun
• 13h30 à 18h00 : Démo (session 2) « Echantillons » des participants

LES INTERVENANTS

  • Maurice COMTAT, Professeur Emérite, Université Paul Sabatier, Toulouse III, LGC
  • Jean-Louis MARTY, Professeur à l’Université de Perpignan via domitia, IMAGES
  • Florence LUTIN, Ingénieur R&D EURODIA France
  • Maxime PONTIÉ, Professeur à l’Université d’Angers, GEPEA, Coordinateur & Responsable Pédagogique

MODALITÉS PRATIQUES

  • Inscription : avant le 1er mars 2015
  • Coût de la formation* : Tarif Entreprises / Industries : 1500 €**
  • Tarif Académiques : 800 €**

*Tarifs en vigueur 2014-2015 / Possibilités de prises en charge : nous contacter
** Ce tarif intègre les frais de déjeuners et le matériel pédagogique
 

http://www.univ-angers.fr/fr/formation/formation-continue/offre-de-formation/formations-courtes-2/capteurs-et-biocapteurs.html

Ajouter un commentaire

Pour ajouter un commentaire, identifiez-vous ou créez un compte.

Nos publications

  • Circuits Culture
  • Cultivar Élevage
  • Cultivar Leaders
  • Culture légumière
  • L'arboriculture fruitière