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Régulation du marché 

La réserve en Champagne expliquée par l'interprofession 

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Publié le 21/02/2023 - 09:00

Outil de régulation sur l’amont de la filière, la réserve interprofessionnelle Champagne a été pensée pour répondre à un objectif collectif, celui d’assurer chaque année l’alimentation du marché au bon niveau. L’une des conséquences notables de ce système est de fournir une assurance récolte aux producteurs champenois. Xavier Rinville du Comité Champagne en détaille le fonctionnement.

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stratégie commerciale

Les champagnes EPC cassent les codes en mode start-up

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Publié le 21/02/2023 - 08:43

EPC c’est l’histoire de rencontres entre générations ; entre vignerons, jeunes diplômés d’écoles de commerce, et professionnels expérimentés pour créer une nouvelle marque de champagne à la mode « start-up » qui se veut chaleureuse, humaine et moderne : EPC, trois lettres reprises du terme épicurien !

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aléas climatiques et économiques

Comment cinq régions viticoles ont mis en place des réserves interprofessionnelles

Publié le 20/02/2023 - 09:00

Depuis l’an dernier, plusieurs régions viticoles ont mis en place des réserves interprofessionnelles. Chacune avec des modalités particulières. L’objectif général demeure pourtant similaire : contribuer à la stabilité des marchés sur le long terme. Exemples non exhaustifs.

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Bouteille 

Les verriers tournent à plein régime et augmentent encore leurs prix

Publié le 16/02/2023 - 10:34

Retards de livraison, commandes non respectées, quantités limitées. Galère sur le verre! Pour réduire la facture énergétique et satisfaire la demande, les verriers modernisent des sites existants, construisent de nouveaux fours. Mais cela ne compense pas les pertes de production liée en partie à la guerre Ukraine-Russie

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Un choix de taille - Infaco

Tailler la vigne et être une femme, ça change quelque chose?

Publié le Mercredi, 15 février, 2023 - 11:52
par Infaco

Pauline Pradier, jeune vigneronne de 31 ans, est à la tête du domaine de Vallaurie au nord du Gard. Installée depuis une poignée d’années, elle a transformé le domaine de 60 ha en cave particulière.

Les cépages typiques des côtes-du-rhône sont installés comme le grenache ou la syrah. En cordon ou...

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