Témoignage
On ne sulfite plus au château Balsamine
Premium
Publié le 29/11/2019 - 09:58
Christophe et Christelle Merle sont les vignerons du château Balsamine, dans l’appellation de Gaillac. Depuis 2015, ils ont banni le soufre des vinifications.
Christophe et Christelle Merle sont les vignerons du château Balsamine, dans l’appellation de Gaillac. Depuis 2015, ils ont banni le soufre des vinifications.
Dans le second épisode de notre web-série « les insolites du Sitevi » spécial levures, en partenariat avec Fermentis, nous abordons trois sujets, afin de décoder les tendances de ce marché.
Le pré-jury du salon Sival s’est réuni le 19 novembre dernier et a sélectionné 37 dossiers qui pourront concourir pour la finale du concours des innovations 2020.
Certaines concernent la filière viticole. En voici le détail.
Julietta d'Augrauxine/LesaffreJulietta est un biofongicide à base de...
L'Agence Fleurie nous propose de découvrir le portrait d'Émilie Contiero, propriétaire du Château Bragelone.
Pour ce premier épisode de notre web-série « les insolites du Sitevi » SPÉCIAL LEVURES, en partenariat avec Fermentis, nous abordons 3 sujets :
Utiliser des levures, c’est facile !Pourquoi des levures sélectionnées ?Quelle sélection ?À découvrir dans cette vidéo :-)
Barbara Philip MW, acheteuse des vins européens pour les magasins British Colombia Liquore Stores en Colombie-Britannique nous confie les principales tendances de ce marché en pleine croissance.
Après avoir été le premier constructeur à lancer de série un tracteur agricole équipé de quatre roues motrices avec le Same DT 25 en 1952, et à produire un tracteur à quatre roues motrices avec arbre de transmission central en 1965, Same enrichit aujourd’hui les tracteurs spécialisés Frutteto d’une technologie inédite dans ce secteur : l’ActiveSteer ou les quatre roues directrices.
Rhonéa a opté depuis le début de l'année pour un modèle synthétique et biosourcé, 100 % durable. Interview de cette cave coopérative labellisée Vignerons en Développement Durable depuis 2010.
Lors du Congrès international du chenin blanc, la séance consacrée aux enjeux économiques a porté sur l’intérêt d’informer le consommateur par l’étiquette pour générer plus de valeur ajoutée.
L’ennemi des vins sans sulfites ajoutés, c’est l’oxygène. C’est pourquoi, l’étape du bouchage et du conditionnement est cruciale.
