Julie Nérot s’est installée en 2011, reprenant les vignes familiales en appellation coteaux-du-giennois, implantées à Saint-Père dans la Nièvre. Pour la commercialisation, la viticultrice-œnologue a choisi de se concentrer sur la vente directe.
Monsieur Syrah, exploitant viticole, prépare son départ à la retraite. Il n’a pas d’enfants et souhaite donner ses parts de société à Monsieur Sauvignon, son salarié. Toutefois, il faudra tout d’abord vérifier que les statuts de la société le permettent et ensuite déterminer quel régime fiscal va s’appliquer à la donation.
Chaque année plus de deux millions de tonnes de verre sont collectées. Les contributions versées par les producteurs de vins et spiritueux permettent de structurer la filière de recyclage.
Que diriez-vous de déléguer une partie de vos tâches à un robot ? TED, le cousin du robot maraîcher Oz, nourrit de bons espoirs et pourrait vous convaincre de sauter le pas. Dans le cadre d’un partenariat avec l’Institut français du vin et de la vigne, l’entreprise Naïo Technologies éprouve le...
Après avoir testé la co-inoculation par le passé, mais sans succès, la Cave Jean Geiler d’Ingersheim, en Alsace, a testé la cofermentation avec les bactéries Armonia (AEB Oenolia) en 2017, sur 2 000 hl de vins de base (auxerrois et chardonnay). Pour Nicolas Garde, l’œnologue, l’objectif était...
Pour une fermentation malolactique maîtrisée et bénéfique sur blancs, rosés ou effervescents, la cofermentation présente de nombreux atouts. Grâce à des bactéries spécialement sélectionnées, la fermentation lactique se déroule en même temps que la fermentation alcoolique, dans une démarche de réduction des sulfites, de stabilité des vins et de développement des arômes.
L'Agence Fleurie nous propose de découvrir le portrait de Marie d'Ardier, guide-conférencière sur les croisières œnologiques de Bordeaux River Cruise.
Le coup de foudre pour les eaux blondes de la garonneAprès quinze ans passés dans l’événementiel à Toulouse, mon retour à Bordeaux fut un coup de...
Après le Chili et ses bodegas grandioses, je remonte la Cordillère des Andes jusqu’à Tarija, grande ville du Sud de la Bolivie, célèbre… pour ses vins ! Pendant plusieurs jours, je visite les différentes bodegas, des grandes caves industrielles aux petites bodegas familiales, je déguste les spécialités locales et rencontre les amateurs de vins. Quel dépaysement vitivinicole !
Pellenc a présenté son nouvel enjambeur multifonction pour vignes étroites le 4 septembre 2018. Nous le voyons ici équipé de sa tête de récolte, en démonstration de vendange, sur une parcelle en Beaujolais.
Par rapport à la version 330 qu'il remplace, l'Optimum 340 dispose d'une cabine...
La vinification engendre des résidus solides (marcs de raisins) et liquides (lies de vin et bourbes), appelés sous-produits vinicoles. Les distilleries vinicoles qui en récupèrent une grande partie transforment ces « déchets » en de nombreux produits d’intérêt.
