Face à la forte pression mildiou en 2023, en particulier en Aquitaine, Sud-Ouest et plus localisée en Val de Loire, Provence, Languedoc – notamment l’Aude –, l’IFV rappelle l’importance de maintenir des stratégies de lutte efficaces « dans un objectif de durabilité de la production viticole ».

Suite et fin de notre série sur les lauréats du concours Millésime de l'écoconception. Distinguée dans la catégorie « entreprise de plus de 50 salariés », l'Union des vignerons des côtes-du-rhône améliore en continu son BIB écoconçu. « Coup de cœur » du jury, la Cave Nérot s'appuie, quant à elle, sur la vente directe pour développer le réemploi de ses bouteilles.

Organisé par l'éco-organisme Adelphe, le concours Millésime de l'écoconception a distingué Jacques Frelin Vignobles dans la catégorie « entreprise de moins de 50 salariés ». Retrouvez demain les portraits des deux autres lauréats. 

Comme chaque année, les fournisseurs d’intrants œnologiques proposent de nouvelles solutions. Voici un petit tour des nouveautés pour les vinifications 2023.

Beaucoup de domaines travaillent mécaniquement un interrang sur deux et laissent l’enherbement sur le second. Pour autant, le travail mécanique et partiel sur l’ensemble des interrangs enherbés offre des avantages. Le point sur cette pratique et les matériels associés.

Couramment utilisés sur les vins rouges, les bois œnologiques peuvent aussi s’appliquer sur les vins blancs auxquels ils apportent de la complexité sans pour autant les boiser. 

L’IOC propose Qi FINE TM comme alternative à la PVPP, combinant macromolécules végétales pour l’adsorption des polyphénols oxydables et colorés, au pouvoir antioxydant du chitosane pour préserver les arômes fruités, notamment thiols. À forte densité de charge, elle présente une excellente...

Installé dans le Jura, Éric Thill a diversifié son exploitation viticole en plantant des noyers, des poivriers, des grenadiers et des yuzus. Il a également introduit des cépages hybrides au sein de son vignoble de cinq hectares.

Après quatre ans d’essai chez des clients bordelais, Marie-Laurence Porte est parvenue à définir des protocoles permettant d’obtenir des quantités optimums d’acide lactique. L’œnologue d'Enosens utilise fréquemment des cuves médecins.