En Champagne, les dates de début de la cueillette, qui sont fixées chaque année par commune et par cépage, s’étaleront entre le 2 et le 18 septembre même si, compte tenu de précocités locales, quelques communes de l’Aube et du Sézannais ont déjà pu couper leurs premières grappes.
D'après le CIVC, ’état sanitaire des grappes est parfait. Le rendement maximum de 10 000 kg/ha, fixé par les vignerons et maisons en juillet dernier (auxquels s’ajouteront 500 kg/ha issus de la réserve), devrait être atteint dans l’ensemble du vignoble.
