Initiée par la Chambre d'Agriculture de la Gironde et ses OEnocentres, l'opération Vinithon a été créée en 2014 et se poursuit jusqu'au 18 juin pour cette 2e édition. L’objectif est de collecter des bouchons en liège (et synthétiques) au bénéfice de l'association Agir Cancer Gironde. Cette dernière revend ensuite l'intégralité de la collecte à des liégeurs puis reverse les bénéfices de cette vente à l'Institut Bergonié de Bordeaux, référent international dans la lutte contre le cancer.
La 1ère édition du Vinithon avait mobilisé la viticulture girondine, avec à la clé 1,7 tonne de liège collectée. Cette année, un centre de collecte a été créé sur le site du Salon de l'Agriculture Aquitaine. Les écoles et collèges ont été associées au projet et le nombre de points de collecte dans les villes (mairies, écoles, commerces,...) a été accru.
La générosité des visiteurs du Salon de l'Agriculture Aquitaine 2015 qui s'est tenu du 8 au 15 mai a permis de colleter 90 000 bouchons.
