C’est une nouvelle page d’histoire qui s’ouvre à Saint-Prix, une petite commune du Val d’Oise qui a choisit de renouer avec son passé et ses traditions viticoles. La plantation de vignes s’est tout naturellement imposée à cette ville très engagée en faveur de l’environnement.
Aujourd’hui, elle produit un vin biodynamique qui fait l’objet de la 1ère vente aux enchères dans le cadre des Instants Nature initiés par la municipalité.
La vente aux enchères des vins des « Coteaux de Saint-Prix » se déroule le vendredi 1er mai 2015 à 15 heures. Les recettes seront reversées à Faune Alfort de Maison Alfort, une association qui recueille, soigne et relâche des animaux sauvages.
C’est sous l’impulsion de la municipalité de Saint-Prix et de son maire, Jean-Pierre Enjalbert qui décident de classer les coteaux en "espace naturel sensible d’intérêt local" que la vigne est réintroduite en lieu et place de vignobles historiques.
- 2006 - 1ère plantation de 2500 pieds de Pinot Noir (un cépage adapté à la nature du sol) sur 2500 m2
- 2009 - 1ère vendange organisée par l’Association « le Clos Saint-Fiacre » qui va produire quelques bouteilles dégustées lors de rencontres amicales
- 2012 - plantation de 500 nouveaux ceps de Gewurztraminer
- 2013 - record de production de 800 bouteilles et plantation de 868 pieds de Gewurztraminer
- 2015 - plantation de 1000 nouveaux pieds de Pinot Noir. La parcelle atteindra alors 5000 ceps.
